想念的味道--大猪杂
小时候生活在农村的那几年，只要村里关系密切的人家杀猪会让我们去吃饭，饭桌上少不了一大碗猪杂，那个味道让我不能忘怀，那天在家里路口见到了大猪杂的材料，就买回家试着做。
材料：猪血、小肠、猪肝、五花肉、腌菜雪菜、香菜、红薯淀粉、盐、醋、料酒、鸡精
做法：
1、猪小肠用红薯淀粉、盐、醋放在盘子里抓洗，用清水漂清，再用筷子把小肠翻一个面用同样的办法把小肠洗干净；
2、在锅里加入生姜、料酒把小肠煮熟切断备用；
3、五花肉切小块放在炒锅里煸出油，下如生姜、葱白爆香，放入小肠段翻炒，用料酒闷一会加腌雪菜、水；
4、水开以后先放猪血烧开，再加入猪肝片；
5、猪肝片刚刚熟了，就马上关火加盐、鸡精调味；
6、加香菜点缀。家常菜做法大全
猪杂的做法,猪杂怎么做好吃,猪杂的做法大全
相关推荐
-
换个方式吃 味道大不一样方便面还可以这样吃
生活节奏快,更不想对不起自己,委屈了自己的胃,但实在又是没时间,总是方便面兑付不能长久,总吃也会腻,不论换了多少品牌的面,味道都大同小异.这个跟品牌关系不大,跟做法关系很大.我平时不论吃什么牌子的面, ...
-
吃出浓浓的家味道--大鸡炖粉条
原料:大鸡半只.红薯粉条一扎.葱姜蒜.八角一颗.干红辣椒4个 做法: 1.大鸡洗净沥干,剁成块: 2.用热水冲洗一遍,沥干水分: 3.起油锅,爆香葱姜蒜.八角和干红辣椒: 4.下入鸡块大火翻炒至变色: ...
-
贵州.味道-跟着菜菜有肉吃
菜菜的食摄空间 blog授权原创博客 贵州.味道-跟着菜菜有肉吃 这次的美食图片太多,所有人都要求看大图,拒绝合辑,OK,顺从民意,创建和谐社会嘛.究竟怎么分,我琢磨了半天是按地域分?还是先后顺序分? ...
-
酱香浓郁 卤水鸭翅
好久都没有吃过卤菜了,很想念那个味道,香香的,一大早的我就去买了一些鸭翅,哈哈,中午就有的吃了! 做法: 1.鸭翅膀洗净,冷水下锅绰水去掉血渍,捞起用清水过滤后沥干水分: 2.鸭翅冷水下锅,锅内放料酒 ...
-
流行于上世纪80年代的奶油味儿-花生奶油蛋糕卷
流行于上世纪80年代的奶油味儿-花生奶油蛋糕卷 不知你是否记得儿时的奶油蛋糕?不是如今鲜奶油打发的轻柔质地,而是黄油那厚重敦实的口感,厚实到需要用牙齿轻轻"咬"而不是用嘴唇&quo ...
-
鱼的花样吃法-糟溜小黄鱼
鱼的花样吃法-糟溜小黄鱼 荤食向来在饮食中颇为受人重视,特别是对肉类的烹饪更是五花八门,叫人眼花缭乱,相比较荤食中的鱼类就不似肉类那么抢眼,在烹饪方式上也更显随意些. 十分鲜活的鱼我们多拿来清蒸,鲜美 ...
-
炮制一碗经典的牛肉面-红烧牛腩面
其实我还是偏向于各种味道的干拌面,但红烧牛肉面是例外,我大爱.我们家对面有家不大的面馆,却很有名气.有很多朋友推荐给我,说他们家的红烧牛肉面是获过奖的.鉴于离得近,于是得空去吃了一次,说实话,真的不能 ...
-
蔬菜瓜果:要甜口还是要营养
在豌豆种子忙活的时候,像苹果那包裹种子的果皮(包括通常说的"果皮"和"果肉")也没闲着.在果实前期,果皮中就一直在积累淀粉而不是蔗糖,所以口感不佳---这是防止 ...
-
酸辣口味 酸辣海参
"这道酸辣海参取泡椒与泡姜提味,喜欢酸辣口味的朋友一定会喜欢,海参营养丰富,具有美容.滋补的功效." 主料: 海参500g 辅料: 醋适量 花椒适量 料酒适量 泡椒适量 泡姜适量 ...
