香煎梨芝肉片如何做好吃

香煎梨芝肉片如何做好吃


先开做了,做完之后再来说说我的“重色轻油”吧!

一,准备好要用的材料

1,后腿肉一块

2,雪梨一个(多汁型的即可)

3,芝麻少许

4,姜蒜,生抽,白糖,黄酒

香煎梨芝肉片如何做好吃

二:肉片的处理

5,去除肉皮,用刀直接片去

6,切好的肉片平铺在盘中

7,雪梨洗净后对半切开

8,用勺子挖去梨核后以打圈的方式刮出汁水

9,细梨蓉也一并刮出放在肉片上,中间有加少许白糖,保鲜膜覆盖后腌制一刻钟左右

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三:做法与过程

11,小火焙香芝麻

12,平底锅烧热后放入一层薄薄的油

13,腌制过的肉片下锅排好开煎,中火即可

14,肉片边缘焦黄时翻煎另一面,煎好后盛出

15,锅中余油炒香姜蒜,下少许生抽,调入一点点盐做一个浅汁,趁热淋在肉片上即可

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