[快速做出卤豆干的好办法三味豆干|豆干做法]快速做出卤豆干的

[快速做出卤豆干的好办法三味豆干|豆干做法]快速做出卤豆干的

【三味卤豆干】
用料:黑豆腐干6块 白豆腐干6块 豆腐泡20个
调料:红烧汁4汤匙 清水半碗 蜂蜜1/2汤匙 生抽1/2汤匙 姜蒜醋1点点(约1/3茶匙)
做法:1.把黑白两种豆腐干沿着压好的折线切开,用清水略冲洗后擦干水分备用
2.豆腐泡轻轻的用水冲一下,最好也用厨房纸巾轻擦掉水分
3.把红烧汁、清水、生抽混合在一起搅拌均匀后倒入锅内,沸腾后将各种豆腐干放入,如果没有没过食材就往锅里添加热水,此时尝下咸淡,如果觉得淡可以酌量加入盐并搅拌均匀
4.大火再次煮沸腾后转中火,加入蜂蜜至汤汁快收干(约15分钟),淋入一点点姜蒜醋并略搅拌后关火
5.关火后别急着拿出,加盖焖15分钟后取出,冷热均可食用
【Tips】
1.红烧汁和姜蒜醋在大型超市均有售,如果买不到姜蒜醋可以不加,不建议用其他类型的醋代替,这里的姜蒜醋用量非常非常少,只用几滴来提味,千万不可多加
2.用这种办法做出的卤豆干很入味又能很好的保持韧性,所以不必把豆干切薄片来卤,以免滋味过浓失去豆香
3.卤好的豆干拿出在通风处冷却30分钟后食用味道更好
4.添加少许蜂蜜后的卤豆干有种淡淡的甜,非常好吃
5.剩下的豆干放干净的保鲜容器内放入冰箱冷藏即可,但需要抓紧食完以免口感变化,我很喜欢吃冷藏后的卤豆干,弹牙爽口,搭配薄荷柠檬水超美的说,个人小嗜好而已哈
[快速做出卤豆干的好办法三味豆干|豆干做法]快速做出卤豆干的

【快速做出卤豆干的好办法三味豆干|豆干做法】快速做出卤豆干的

(0)

相关推荐

  • 炼乳蜜红豆-快速煮豆子的好办法

    炼乳蜜红豆-快速煮豆子的好办法 煮好的蜜红豆,用保鲜盒装好,放入冰箱冷藏.当主食或零嘴,都是不错的选择.用个漂亮的容器盛放,谁说不是宴客的好甜点. 今天上道用红芸豆做的甜品,超级简单,对于女性也非常适 ...

  • 甜豆炒腊肠的做法

    材料: 甜豆.腊肠.盐.白糖. 做法: 1.将豆两端的筋剔出,把腊肠切成斜片备用: 2.腊肠先下锅小火炒出油,待肥的部分开始变透明时捞出: 3.利用腊肠的油,加热到5成热时放入甜豆,快速翻炒几下: 4 ...

  • 用心做出一锅家常大馅包子的超详细做法

    原料:老妈腌的雪里蕻.肥瘦肉馅. 调料:葱.姜.鸡蛋.自发粉.香油.盐.生抽.胡椒粉.花椒水. 1.先将自发粉用温水和成软硬适中的面团,放到一旁用盖上保鲜膜饧10分钟. 2.雪里蕻洗净泡一下(如果不是 ...

  • [图]夏日甜点蜜豆水果圆子汤做法大全

    蜜豆水果圆子汤 材料:蜜豆2大勺,豆沙1大勺(做法看这里,一次多做点儿,冻在冰箱里,随吃随取.不愿做,买吧.) 香蕉半根,芒果1个 糯米粉100g,水适量 做法: 1.糯米粉中加入适量清水: 2.和成 ...

  • 用心做出一锅家常大馅包子的超详细做法-雪菜鲜肉包子

    用心做出一锅家常大馅包子的超详细做法-雪菜鲜肉包子 上学的时候我最爱吃俺们学校的两样东西,一是面条,二是包子.大师傅说了兹吃这两样就没剩下过,有多少没多少,尤其是吃包子的时候,俺巨爱吃猪肉白菜馅的,每 ...

  • 怎样做出爽脆又有嚼劲的咸萝卜干

    自制咸菜是乐趣 今年秋冬或许是阳光太好了,做出的咸菜都比较成功.友说:就你娘俩,做那么多咸菜吃得完么?嗯,嗯,我做的咸菜只是品种多样点,而每种咸菜的份量并不多,像剁椒酱我还嫌当时只做了一斤太少了,再蒸 ...

  • 豆豉辣椒蒸排骨(附:豆鼓辣椒的做法)

    豆豉辣椒蒸排骨(附:豆鼓辣椒的做法) 今天赶紧的,把这非常非常诱人滴豆豉辣椒蒸排骨快快端上来... 豆豉辣椒蒸排骨 主料:排骨350克.豆豉辣椒适量. 配料:生姜.大蒜.蚝油.料酒.鸡精.淀粉.生抽各 ...

  • 乌豆炖塘虱鱼的做法

    原料: 乌豆150克,塘虱鱼一条,红枣六只(去核),果皮少许(浸软切丝). 调料: 姜三片,绍酒一汤匙,滚水四杯,精盐少许. 做法: 1.将乌豆放在器皿中炒至豆壳裂开,洗净滴干水(炒时不下油).[] ...

  • 蜜豆蛋挞的详细做法

    [蜜豆蛋挞] 材料: (点击进入)酥皮1份 淡奶油200克 牛奶200克 炼乳15克 绵白糖80克 蛋黄4个 面粉10克 玉米淀粉15克 蜜豆1罐 蜜豆蛋挞的详细做法 作法: 1.把牛奶倒入小锅内,再 ...