[水嫩蒸蛋]布丁般的滑嫩

[水嫩蒸蛋]布丁般的滑嫩

材料:鸡蛋2粒

辅料:冷开水 盐 酱油

做法:冬季菜谱大全

1、鸡蛋磕入碗中

2、加点盐,打散,然后按照1:2的比例加入冷开水

3、搅拌后过滤掉表面的浮沫

4、烧开水,放入蛋液,盖盖,中火蒸5分钟左右,关火片刻,取出时候淋点酱油即可

[水嫩蒸蛋]布丁般的滑嫩

舞语:

水嫩的窍门

1、按照1:2的比例加入冷开水

2、搅拌后过滤掉表面的浮沫,蒸的时候要盖盖防止水蒸气滴入蛋液中,这样蒸好的蛋液就不会有气孔

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