稀饭下饭菜[豉香双丁]家常做法
【所用料】五花肉 300克 香干300克 豆豉100克 生姜少许 大蒜2粒
酱油1汤匙 盐适量 白糖1茶匙 食用油少许 黄酒2茶匙
【这样做】
①将香干对剖。
②切成丁。
③五花肉去皮切成丁,大蒜生姜切成末。
④起锅放少许油,油热后,将肉丁放入煸炒。
⑤待水分炒干后,加入黄酒,炒两下。
⑥加入生姜大蒜继续炒。
⑦待肉丁焦黄时,加入豆干丁、豆豉、白糖继续炒。
⑧炒到有豉香的时候,放入酱油和适量,再炒至豆干收紧,即可。
小贴士:
1.炒制过程火不宜大。
2.喜欢吃辣的朋友,可放些辣椒一起炒。
稀饭下饭菜【豉香双丁】家常做法
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