土豆茄泥做法_家常土豆茄泥做法

土豆茄泥做法_家常土豆茄泥做法

别样好味·土豆茄泥

原来土豆和茄子的搭配多数出现于地三鲜或者大炖菜一类的品种之中,一般都是油炸或者与肉类搭配炖煮食用。也许有些人会认为这些茄子土豆飞烹饪方法不太健康,那么今天咱们就来尝试一种全新的制作方法,那就是蒸制。在蒸制的过程中,茄子蒸出的汤汁会被土豆吸收,于此同时也会缓解土豆泥干噎的口感,别样的组合,别样的做法儿,做出一道别样好味的土豆茄泥

土豆茄泥

原料:

土豆350g,茄子500g

酱汁儿调料:蒜5-6瓣,鲜红绿小辣椒3-4根,盐3g,生抽15ml,麻将一大勺,醋30ml,糖15g,香油10ml,白胡椒粉一小撮

制作过程:

土豆茄泥做法_家常土豆茄泥做法
1):土豆茄子洗净切成大块

2):放入蒸锅大火蒸半个小时

3):小辣椒切小段,蒜切末备用

4):酱汁儿其它调料混合均匀后加入切好的辣椒和蒜末拌匀备用

5):蒸好的茄子和土豆直接捣碎

6):趁热倒入调好的酱汁儿混合均匀后制作完成

土豆茄泥做法_家常土豆茄泥做法

(0)

相关推荐

  • 茄汁脆皮豆腐做法_家常脆皮豆腐怎样做

    茄汁脆皮豆腐,又是小宝的菜.男孩子多吃点豆腐比较好,这种口味的最合适诱惑我家小宝咯 用料:南豆腐1块,生粉,油,番茄酱,糖,盐 过程: 1.南豆腐切成薄块,沾一层薄薄的生粉 2.锅中油至7成热,将豆腐 ...

  • 芸豆泥简单做法_家常芸豆泥做法图解

    芸豆泥 食材:红芸豆 配料:山茶油,冰片糖 1)红芸豆先泡上个个把小时. 2)加适量水入电饭煲(这次泡豆子时间不长,煮粥模式煮了3次) 3)豆子变软时加入1/3片冰片糖,再煮至融化. 4)分离豆子和豆 ...

  • 家常鱼香茄子做法_省油鱼香茄子简单做法图解

    我做的鱼香茄子,不是传统川式风味的.最多算我的私家味道吧.它少油,少盐,不用豆瓣酱,但是味道一样很足,色泽一样很油亮.相当下饭.用的调料很简易,烹制的时间也短.关键是吃起心理上没有负担,又很满足.目前 ...

  • 广式什锦月饼做法_广式月饼做法_家常什锦月饼做法

    广式什锦月 饼皮材料 糖浆:350g 花生油:100g 陈村碱水:6.5g 低筋粉:350g 馅料 熟粉:200g 绵白糖:267g 白油:160g 核桃仁:67g 松子仁:42g 芝麻酱:16.7g ...

  • 怎样用南瓜煎蛋_家常南瓜煎蛋做法大全

    原料:南瓜花5朵,鸡蛋3个,青椒半个(漏拍了).红椒半个,料酒10毫升,盐.胡椒粉 做法: 1.南瓜花去梗去花芯,放在盐水中浸泡5分钟(南瓜花里爬着很细小很细小的黑虫子,那虫怕盐水). 2.南瓜花切碎 ...

  • 自制广西酸辣粉_四川酸辣粉的做法_家常酸辣粉

    其实生在北方就挺无奈的,因为俺们这里的小吃比起南方来,真的是相形见绌,那些各样的美食真的很馋人,就拿酸辣粉来说吧,我曾在烟台吃过一次,其味道也只能用一般来形容,毕竟不正宗,所以我才会想着自己做来吃,但 ...

  • 家常蜜汁烤鸭腿做法_烤鸭腿的简单做法图解

    原料:鸭腿2只,蒜头3瓣,姜1小块,生抽4大勺,料酒2大勺,蜂蜜2+2大勺,五香粉2小勺,辣椒粉2小勺,花椒面1小勺,白胡椒粉1小勺 做法: 用锋利的尖刀在鸭皮上纵横交错地划几刀,刀口要浅,只划在皮上 ...

  • 培根银丝卷_家常培根银丝卷做法

    培根卷,最初吃的是几年前在某拉面店里吃到的,当时觉得好吃的不得了,有机会一定要自己炮制一番,可是时间一长便淡忘了这最初的想法. 前几日跟老姐聊天,老姐推荐了一次这道菜,并且是很强烈的那种.让我又回忆起 ...

  • 糖醋小排骨的简单做法_怎么做糖醋排骨_家常排骨的简单做法(组图)

    糖醋小排绝对是个硬菜.但是能够做好吃就需要有诀窍了. 今天介绍的糖醋汁肯定不会失败,只要你是一个有做饭基础的人,成功率100%. 今天的诀窍就是1,2,3,4,5排骨.各种调料的比例分别是一勺料酒,两 ...