香滑辣爽 红烧鸡
鸡肉的肉质非常不错,吃起来也是比较有口感的那种。所以用鸡肉所衍生出来的做法相当多,这次要给大家推荐的这款红烧鸡可以说是其中比较简单的一种做法了,它的口感也比较经典,酱香浓郁中还带着一点微辣,吃起来滑而不腻,大家有兴趣的话不妨来试一试咯。
主料:
三黄鸡
辅料:
老抽、八角、草果、桂皮、植物油、盐、花椒粒 姜、辣皮子、大葱、白糖
1把三黄鸡收拾干净切块,用老抽、盐拌均匀,腌制30分钟以上
2把大葱、姜洗净切片和段,辣皮子泡泡洗净切段
3热锅凉油加八角、花椒粒爆出香味捞出八角、花椒粒关火,等油凉的不太热了,下白糖炒出咖啡色,下鸡块
4把鸡块用糖色均匀裹住,翻炒出水分,炒干出香味,加八角、花椒粒、姜、桂皮、草果、大葱、辣皮子翻炒一会
5加水大火烧开,转中火烧到鸡块熟透,大火收汁尝味即可
红烧鸡的做法_怎么做红烧鸡_红烧鸡如何做
赞 (0)