肉质细嫩 红烧排骨
由于排骨的口感鲜香，味道清新，而且营养丰富，所以它的做法有太多太多种类了，不过今天要给大家推荐的是一款比较家常的做法，那就是红烧排骨。做出来后的成品鲜香四溢，咬上一口满嘴留汁，叫人回味无穷哦，大家不妨自己试一下，才能体会到这种欲罢不能的感觉。
主料
猪小排 1000克
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 姜 5片 八角 2个 老抽 适量 五香粉 适量 香叶 2片 白糖 适量 水 适量
1 将切好的排骨放入冷水里，等水开，焯一下
2 撇去血沫子，并捞出排骨沥干
3 锅内少许底油，放入蒜和姜爆香
4 放入沥干水分的排骨，炒至3分钟
5 在炒制好的排骨里放入老抽和糖，迅速翻炒
6 加入热水，莫过排骨，放入大料，五香粉，八角，香叶，大火开锅后，转小火炖1小时（期间如果水没了，可酌情放入少量水）
7 一小时过后，还剩少许汤汁，放入盐翻炒2分钟，然后大火收汤即可
红烧排骨的做法_怎么做红烧排骨_红烧排骨如何做
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