青椒炒腊肠怎么做好吃
食材：猪腿肉
调料：老抽，生抽，黑胡椒粉，料酒，辣椒粉，麻椒粉，白糖，小肠衣
工具：漏斗，棉线
做法：
1.将猪肉洗净切丁，
2.放入所有调料（比例我是随手按平时炒菜的感觉放的，）
3.将调料拌匀，（家常菜谱大全）放边上腌制半小时
4.将整根肠衣全部抹到漏斗上，底部打个结
5.腌好的肉塞在漏斗里灌入肠衣中，随着肉的放入肠衣一点点的往下抹，
6.整根肠衣装满后再上面再打个结封好
7.灌好的香肠用牙签戳小洞排气
8.用棉线分结扎好
9.扎好的香肠挂在室外通风处晾晒
10.晾晒十天半月就可以收回来放入冰箱里贮存
TIPS：
所有晾晒的腊味都不能让雨雪淋到
腊肠里一定要搭配些肥肉才更好吃,
切丁或条的时候个头要小些，（年菜）这样漏斗不会太堵，经验得出切条晒出来的更好吃某天中午回家忘记买菜，翻了翻家里还有几个青椒两蒜苗，搭配香肠炒了个快手菜，
食材：香肠，青椒，蒜苗
做法：
1.将香肠切片
2.蒜苗和青椒洗好切块
3.锅内倒油后放入青椒蒜苗和腊肠一起翻炒
4.翻炒至食材熟后出锅即可
TIPS：
这倒小炒基本无须放入调料，将所有食材一起放入这样更以让相互的味道更好的融入一起
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