油滑酱香 蚝油土豆鸡
蚝油是一款我们炒菜的时候经常会用到的调味料，我们在商店或者超市上都可以轻易买到，今天给大家推荐的这款蚝油土豆鸡，就用到了蚝油来进行调味，其口感鲜嫩油香，做法也是特别简单，土豆和鸡肉的搭配也是十分完美，大家不妨自己亲手一试。
主料
土豆 1个 鸡翅 适量
辅料
彩椒 2个 色拉油 适量 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 2个 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 白糖 少许 五香粉 适量 小麦面粉 适量
1 翅中洗净，用加了料酒、姜片的水飞过
2 土豆去皮，削成块，沾薄薄的一层面粉；葱切段，姜切丝，蒜切片；各色彩椒切斜块
3 净锅入油，七八成热时下入土豆块，炸半分钟左右定型后即可捞出；彩椒块下油锅打焯即可捞出
4 净锅入底油，下葱姜蒜八角爆香，下鸡翅翻炒，加生抽、料酒、白糖、蚝油、土豆块继续翻炒均匀，加适量开水关中火炖烧15分钟，下入彩椒块、五香粉、盐调味、收汁即可
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