广式风味 香辣叉烧鸡丁
叉烧类的美食起源于粤港一带,其特别是鲜嫩多汁,肥而不腻,而且大多都是用的荤类食材做成。比如今天给大家推荐的这款香辣叉烧鸡丁,它的做法没有传统的那么复杂,因为里面用到了现成的叉烧酱,经过简单的炒制一样也有着相当不错的口感,值得大家一试。
主料
鸡胸脯肉 400克
辅料
食盐 2克 生抽 适量 叉烧酱 适量 辣椒 适量 杭椒 60克
1 鸡肉洗净、切丁,放入一大勺叉烧酱和生抽,腌制20分钟
2 将杭椒、红尖椒洗净,切小段
3 锅中放油,油热后,下腌好的鸡丁翻炒
4 鸡丁炒至八成熟时,放入杭椒、红尖椒
5 调入适量盐,翻炒至熟,出锅即可
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