酸甜爽滑 糖醋鸡块
糖醋类的菜肴都是酸酸甜甜的味道十分开胃,比较出名的有糖醋排骨等,今天给大家推荐的这款糖醋鸡块的做法也是大同小异,其味道酸甜可口,清香四溢。大家学着做上一点,不论是作为开胃菜还是日常小吃,都是非常不错的一个选择哦。
主料
鸡 2只 姜 1汤匙 葱 2条切丝 鸡蛋 半只
辅料
麻油 少许 胡椒粉 少许 盐 1/3茶匙 醋 3汤匙 水 3汤匙 番茄酱 1/2汤匙 白糖 1/2汤匙 生粉 一茶匙 盐 1/4茶匙
1 鸡髀洗净抹干水,斩件(或去骨,肉切厚件);加腌料腌20分钟
2 鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状,加入鸡块拦匀
3 烧热平底镬或中式镬,放下适量之油烧滚,将鸡一件件放入油镬中,炸熟捞起
4 在镬中放下1汤匙油,爆香姜丝,下芡煮滚,放下鸡块炒匀上碟,放下葱丝
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