金花沙茶羊肉的做法
准备材料
带皮羊肉块 800g , 金花菜350g, 蒜末 2大匙, 色拉油2大匙, 辣味沙茶酱 2大匙, 黄酒 2大匙
盐 1/8小匙, 红糖1/2小匙, 素蚝油1大匙,羊肉的做法
1带皮羊肉块洗干净后,放入滚水汆烫约7分钟后, 冲冷水洗去杂质,捞出沥干
2热油锅,加入色拉油+蒜末+沙茶酱, 小火爆香拌炒约30秒
3沥干的羊肉块加入至做法2的锅中, 羊肉包裹酱汁后, 加入酒拌炒, 后再加入清水混合后关火
4羊肉皮朝下入大碗中,依序摆放好后,炒锅中的所有汤汁一起倒入大碗中,入电饭锅中蒸35分钟,后再闷30分钟.
5炒锅中加1大匙色拉油,金花菜洗净放入炒熟后,捞出摆放入盘中,再把蒸好的的羊肉倒扣在金花菜盘上. 完成!
金花沙茶羊肉的做法_羊肉怎么做好吃_羊肉有什么功效
赞 (0)