营养清香 茶树菇炖鸡
茶树菇是一款味道极其鲜美而且又富含营养的菇类,它的做法多种多样。这次给大家推荐的这款茶树菇炖鸡,就采用了新鲜的鸡肉与茶树菇一起炖制而成,成品鲜香四溢,营养丰富,端上餐桌后其味道一定能瞬间抓住大家的目光,让人食欲大增。
主料
茶树菇 50克 鸡 1只
辅料
香菜 适量 色拉油 适量 酱油 适量 葱 1棵 姜 1块 八角 适量 花椒 适量 白糖 少许
1 将干茶树菇洗净用温水泡30分钟,沥干水分,姜切片,葱切断儿
2 鸡洗净,剁成小块,入沸水焯去血沫捞出备用
3 锅里放油,大火加热炒锅中的油,放入姜片、葱断、八角和花椒炒香,再加入鸡块翻炒,至鸡肉变色
4 放入茶树菇翻炒,加入白糖,酱油继续翻炒,炒匀后加入能没过所有食物的开水
5 汤汁沸腾后改中火,先炖30分钟,再放入盐后炖20分钟左右,汤汁收浓,撒上葱花和香菜即可
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