可口清香 莴苣烧鸡块
莴苣是一种有着自己独特芳香的蔬菜,无论是将其凉拌还是搭配着各种食材一起炒熟,它的口感都是非常爽脆的。就好比今天给大家推荐的这款莴苣烧鸡块,虽然做法简单,可是成品却鲜香无比,吃起来莴苣的脆嫩加上鸡肉的细腻,搭配起来的感觉让人大呼过瘾,回味无穷。
主料
莴笋 150克 鸡 400克
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 酱油 适量 姜 适量 料酒 适量 郫县豆瓣 适量 白糖 少许 胡椒粉 适量
1 整鸡洗净切小块,焯水后捞出控水备用
2 热锅上油,油热后下鸡块,小火炒干水分
3 加入姜片,郫县豆瓣酱炒至出红油,烹料酒翻匀
4 加入没过鸡块的开水。调入盐,白糖,少许酱油调味盖上盖,小火煮25分钟左右
5 莴苣去皮切滚刀块
6 把莴苣加入鸡块里稍炒后,撒上胡椒粉大火收干汁即可
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