鲜菌新吃法[杏鲍菇扒红背菜]

2024-10-05 10:22:25

鲜菌新吃法[杏鲍菇扒红背菜]

我首选了杏鲍菇，因为这外型我喜欢，胖胖的，脑袋身子一样粗，好可爱，哈哈。然后还想着做点特别的，就加了红背菜。这里摘抄一段网络上对红背菜的介绍：红背菜，又名观音菜、当归菜、红凤菜、观音苋、红背菜、紫背菜。菊科植物。喜欢生长在阴暗潮湿的地方。叶子的底面是绿色，背面是紫红色，称为“红背菜”。它有助于降血脂，助消化，化肠气。是一年四季可品尝的野菜。
红背菜，药用全草。味辛、甘，性凉。有清热凉血，解毒消肿的作用。主治咳血，崩漏，外伤出血，痛经，痢疾，疮疡肿毒，跌打损伤，溃疡久不收敛。在四川叫“血皮菜”，有补血功效。植株叶面呈绿色，略带紫色，背面紫红色，属宿根常绿草本植物，它是集莱用、药用及观赏为一体的半栽培种，口感柔嫩细滑，具有特殊的香味，味道可口。原产中国，在广东、海南、福建、台湾等地均有分布。

【菜名】杏鲍菇扒红背菜

【材料】杏鲍菇、猪肉（半肥半瘦）、红背菜、蒜头

鲜菌新吃法[杏鲍菇扒红背菜]

【做法】1.准备好所有的材料。

2.杏鲍菇冼净切薄片、猪肉切片、红背菜摘断洗净备用。

3.热锅下猪肉。

4.煎至猪肉两面透亮出油。

5.加入切好的杏鲍菇。

6.煎炒至杏鲍菇微软。

7.加少量的酱油。

8.翻炒均匀。

9.加入红背菜。

10.翻炒至红背菜断生，调入适量盐、少许糖翻炒均匀就可以出锅啦。

鲜菌新吃法[杏鲍菇扒红背菜]

【小提示】1.我喜欢用猪肉炒菌类，肉香、菌香融合一起更香。

2.杏鲍菇切片时不要切太薄了，大概0.5CM厚煎炒后吃起来会更有口感。

3.红前菜最后放，稍稍断生就能出锅了，不能时间太长。

怎样做杏鲍菇扒红背菜_杏鲍菇扒红背菜的做法_杏鲍菇扒红背菜的简

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