一道最适合下酒的菜-[糖霜花生]

一道最适合下酒的菜-[糖霜花生]


旧时宫廷专享的小零食—【糖霜花生

材料:红皮花生,白糖,清水

步骤:

1.红皮花生洗净沥干水份,冷油下锅,炸至变色,花生仁稍有开口后捞出控油。

2.炒锅里放白糖和清水,水的用量约为白糖的1/3即可,中小火加热。

3.待糖全部溶化,糖水上冒出大泡

4.倒入控干油的花生仁,迅速翻匀,起锅摊开晾冷即可。
一道最适合下酒的菜-[糖霜花生]

PS:

1.后晾凉的时候尽量让每一颗花生都分开,如果有粘在一起的,在它彻底变凉变硬前用手掰开。

2.最后一步时,你也可以再撒点熟的干淀粉拌匀,花生上面的白色部份会更多。

3.糖霜花生虽好吃,但一定要控制食用量哈。。。

4.我用的红皮花生,你也可以用普通花生,用核桃仁,腰果等等的干果。

一道最适合下酒的菜-[糖霜花生]

一道最适合下酒的菜—【糖霜花生】

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