[组图]鲜虾猪肉酿彩椒做法大全

[组图]鲜虾猪肉酿彩椒做法大全

鲜虾猪肉酿彩椒
猪肉糜:170g ;鲜虾肉:85g; 彩椒2只(我用1只半,就是3个半只)
猪肉调料:料酒10g,酱油5g ,蚝油5g ,糖:5g,麻油:5g(如需觉得猪肉有点腥味可加少许胡椒粉和姜末)
虾肉调料:料酒5g 白胡椒粉少许

做法:
[组图]鲜虾猪肉酿彩椒做法大全

1,将猪肉剁成肉糜将猪肉的调料与之拌匀略腌。

(强烈建议自己做猪肉糜,不要买外面的猪肉糜,自己剁的肉好而且卫生)
2将鲜虾肉剁成颗粒,加入料酒,胡椒粉略抓。
3,将猪肉和虾肉混合拌匀,装入剖开的彩椒内
4,烤箱预热180度,烤约25分钟左右(根据彩椒大小不同装入的肉馅厚度不同可能有所出入,请自行调节哟)

烤的时候,最后5分钟可以将烤盘挪上一层,离发热管略近。这样肉的表面会有点略脆,很香好吃(但是别烤焦哟,到金黄色即可)

如果家里还有多余的芝士,也可以切碎一同放入,那味道会更奢侈一些。

烤好之后,表面是脆的,很香,而肉汁会流下来,流到彩椒里,下层的肉是浸在汤汁里的,类似蒸焖的效果,又比较嫩。这个配料我没有放盐,口味是清淡的,因为不想抢掉肉的鲜味。

吃的时候可以撒点黑胡椒或者根据喜好略撒一点点盐。

彩椒被烤过之后,还蛮好吃滴,我吃了2个~

【组图】鲜虾猪肉酿彩椒做法大全

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