鲜香可口 陈皮芋头鸭
陈皮是一款非常常见的中药材,我国的传统医学认为陈皮可以起到一定的去湿解毒,开胃生津等功效。陈皮的味道鲜香浓郁,今天给大家推荐的这款陈皮芋头鸭,正是有了陈皮的加入才显得这道菜的特别,做好后鲜香四溢,吃上一口叫人大呼过瘾,回味无穷。
主料
芋头 适量 鸭腿 2个
辅料
葱 适量 姜 适量 老抽 适量 植物油 适量 陈皮 适量 茴香籽 适量 黄酒 适量
1 鸭腿洗净后剁块
2 锅热后放少量的食用油,再放姜片,然后放鸭子块爆一下,把多余的油份和水爆出来即可
3 芋头去皮切块,,葱姜切段
4 锅热后倒油,放葱姜陈皮爆香,再放鸭子翻炒,加入老抽,茴香翻炒出香味
5 待香味出来后放入芋头块,加水,黄酒炖.最后小火收汁即可
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