老爸亲手制作土家族风味主食-蒸葛粑
材料：腊五花肉、葛粉、姜蒜末、香葱、青红椒、熟米饭、玉米面、盐、红薯、土豆
做法：1、腊五花肉切成小丁放入盆中
2、加入姜蒜末、香葱末、青红辣椒碎和熟米饭
3、加入葛粉
4、加入少许玉米面
5、加入少量清水拌匀，调至成粗颗粒状
6、加入少许盐拌匀 家常菜做法大全
7、土豆红薯去皮切大块儿铺垫在蒸笼上
8、将拌好的葛粉放在土豆红薯上
9、大火蒸二十分钟至葛粉变透明时即可
注：1、这道菜一定要用腊五花肉，一是要它的香气，二是要稍微有点儿油才好吃
2、熟米饭和玉米面可加可不加，我们是怕肉太腻所以才加点儿进去的
3、葛粉中水的量要适中，以腊五花被葛粉充分包裹即可，且不能太稀，拌好后以捏着不能成团为标准
4、这道菜只用放基础调料就行，盐也要少放，因为腊肉本身是咸的，要的就是它们本身的味道
5、垫底的土豆红薯可以自由选择，不放也可
土家族风味主食－蒸葛粑的做法
相关推荐
-
土家族风味下饭菜 酢辣椒做法祥图解
材料:玉米面.剁椒.坛子 做法:1.玉米面5斤倒入盆中,注意玉米面不能太粗也不能太细 2.提前制作好的剁椒大概3斤备用 3.将剁椒倒入玉米面中 4.慢慢添加慢慢搅拌 5.让剁椒和玉米面充分融合 6.搅 ...
-
湖北土家族风味小吃[炕土豆]详细做法大全(附带:识别新.陈土
土豆含有丰富的维生素及钙.钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食.现在正是新鲜土豆大量上市的季节,可令人烦恼的是,稍不注意就会买回陈土豆,新.陈土豆有什么不 ...
-
最爱的海鲜简单制作-蒜茸粉丝蒸扇贝
海鲜是猪猪偶比较喜欢的一种食品,以前总以为这些东东只能在外面吃,后来小熊去海鲜市场买回来做了一下,原来很简单的,现在我们就经常自己做着吃了,今天我们一起来吃蒜茸粉丝蒸扇贝吧. 原料: 扇贝6只.粉丝适 ...
-
4步搞定一道湖北风味的蒸菜--素三蒸
本打算蒸藕.南瓜.豇豆这三样的,结果买菜的时候在菜场里转来转去,回家之后发现居然忘了买藕我这老年痴呆症啊!!于是,最后就用了家里常备的甜玉米凑数了. 我这个蒸法是全素的在家乡,流行的做法一般是五花肉或 ...
-
山东风味主食-韭菜豆腐盒子
这个也是回山东,在老家经常会吃的,馅料就是韭菜豆腐,不用加鸡蛋,一样鲜美无比,韭菜的清香加上豆腐软嫩的口感,别样口味. 原料: 面粉350克.韭菜100克.豆腐300克.虾皮50克. 调料: 葱花.盐 ...
-
农家风味 香干蒸腊肉
这次给大家推荐的这款香干蒸腊肉,做法比较简单方便,也是一款相当流行的农家菜肴.采用到了正宗的乡下腊肉搭配着软嫩鲜香的香干一起蒸制,不仅锁住了食物的原有风味,而且也让这道菜的营养更加丰富哦.大家如果有兴 ...
-
为孩子亲手制作零食--小馒头
特色面食小馒头 配方:黄油80克,糖粉35克,蛋黄2只,低筋粉90克,玉米淀粉40克,奶粉15克,无铝泡打粉2克(可忽略) 烘焙:180度上下火中层10分钟左右至上色满意,中途可在下层加放一只烤盘,以 ...
-
精致美味:上海素鸭(炒.蒸.煎.煨齐上阵)
精致美味:上海素鸭(炒.蒸.煎.煨齐上阵) 今天上的这道素鸭是一道上海风味的菜肴,听说这道菜是在寺院里每日晨钟暮鼓,循守清规界律,不得荤腥的和尚师傅们发明的.从外皮看素鸭的色泽和烤鸭有些相仿,但它确是 ...
-
二十八道美味蒸菜做法
二十八道美味蒸菜做法
