自制馒头 刀切豆渣馒头
馒头的做法恐怕是面食当中最简单的了，稍微懂点面食的人都能做出非常好吃又松软的馒头出来。今天推荐的这款刀切豆渣馒头，由于在里面加入了豆渣，使得原本就比较原生态的馒头有了别样的风味，而且营养也更加丰富。在闲暇之余，我们可以试一试。
小提示：
馒头最好进行第二次发酵，这样更加松软可口。
主料
中筋面粉 500克 豆渣 150克
辅料
酵母粉 适量 绵白糖 适量
制作步骤：
1、酵母和白糖用温水化开。
2、把豆渣和面粉混合，慢慢倒入酵母水，先用筷子搅拌成絮状，之后和成光滑的面团，放在温暖处发酵。
3、发酵好的面团，约是原面团的2倍大。
4、取出面团揉搓排气，之后揉成长条状。
5、切成等大的面剂，放在温暖处再次发酵。
6、锅内加水烧热，蒸屉刷层薄油，放入再次发酵好的刀切馒头，蒸20分钟。
7、关火后焖5分钟，取出馒头即可。
刀切豆渣馒头的做法_怎么做刀切豆渣馒头_刀切豆渣馒头如何做
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