鱼头与鱼尾
鱼的做法大全有了鱼头的菜,势必会有鱼尾的菜,小时候,家里都是红烧鱼尾,现在,
我估计我爸、妈、哥应该还是只会红烧,我很想做这款香煎版的给他们
尝尝,主要是为了炫耀下我比他们多一种做法。
【香煎鱼尾】
材料:鱼尾1支
制作:
1 将鱼尾清洗干净,切成厚度约1CM的厚片,平铺在盘中;
2 在鱼肉上淋上适量料酒,撒上适量细盐,挤上几滴柠檬汁,撒入洋葱
碎和生姜碎,再撒上适量的白胡椒粉,腌制入味15分钟;
3 取不粘平底锅,放入适量黄油,油热后大火转中火,将鱼块平铺在锅
中,撒上适量黑胡椒碎,中火煎2分钟左右;
4 翻面撒上黑胡椒碎,继续煎1分钟左右至表面略有金黄即可;
制作心得:
1 一定要选择新鲜的鱼;
2 新手最好选择不粘锅;
3 黄油煎的比较香;
4 鱼肉为高蛋白食品,烹饪上只用煎制,所以建议适量食用即可,不要
过度,以免家中身体脏器代谢负担;
5 仅一般人群可食用。红烧肉的做法大全
双椒香煎鱼头鱼尾的做法大全_怎样做双椒香煎鱼头鱼尾
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