清香开胃 蚝油生菜
生菜是一种非常常见的蔬菜,它的口感也是比较爽滑的那种,最重要的是其营养也是特别丰富哦。生菜不仅可以生吃,而且做成菜肴也是相当不错的,比如这次给大家推荐到的这款蚝油生菜,搭配到了鲜香浓郁的蚝油一起炒制,味道自然是十分诱人咯。
主料
生菜 2棵
辅料
色拉油 少许 食盐 少许 料酒 5克 蚝油 适量 香油 少许 淀粉 少许 胡椒粉 适量 水 适量
1 生菜洗净,开水锅中放入盐和油,放入生菜绰烫7、8秒,变软即刻捞出
2 捞出生菜后控去多余水分
3 蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉调成调味汁待用(蚝油和生抽都有盐,所以不必再加盐了)
4 炒锅热油,放入蒜末爆香
5 将调味汁倒入锅中,小火煮至粘稠状态,倒在生菜上即可
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