鸡蛋煎馒头香脆松软的小秘诀
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鸡蛋煎馒头
馒头蒸好了,第一顿热腾腾地怎么吃都好吃,第二顿再热一次,味道就差了,很多家庭早餐都煎一下馒头片,可馒头煎好了,里面的口感咬起来,硬硬的,不够松软。今天教个小窍门,不仅保证放了一两天的馒头炸出来很松软,还能保证吃出外焦里嫩的好口感来。
原料:
馒头、鸡蛋、盐、番茄酱。
做法:
1、馒头切薄厚均匀的片;
2、两个鸡蛋打在盘子里搅匀,加少量的盐;
3、准备一盘子清水,平底锅里放少量的油,油烧热后,改小火;
4、馒头片在盘子里的清水快速一滚,然后在鸡蛋液里一滚,然后放在平底锅里煎,然后把其他馒头片都依次这么处理好,然后翻面煎;
5、馒头片煎好后,鸡蛋液别浪费,倒进锅里一转,摊一个小鸡蛋饼,切丝;
6、倒少量的番茄酱,配着吃,味道很好,也可以夹片牛肉,来个奶酪什么的,配杯牛奶喝,很好的早餐搭配。
鸡蛋煎馒头香脆松软的小秘诀
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