多加一点更美味-密制鸡翅
多加一点更美味-密制鸡翅
今天上一道超级简单的菜,口感。。。。。。红烧鸡翅都吃过无数次吧,酱油和糖的组合,美味但似乎有些单调,那么试着改变一下吧,多加一点点,就能得到完全与众不同的口感,是什么样的味道呢?自己试试看吧。
原料:
鸡翅根8个、香菇几朵、黑木耳一小把。
调料:
生抽、老抽、海鲜酱、番茄沙司、冰糖。
事先准备:
1、香菇、黑木耳温水泡软。
2、泡发后去蒂备用。
做法:
1、鸡翅汆水后,沥干水分备用。
2、锅内加入鸡翅、香菇、黑木耳,适量水(基本没过鸡翅即可)。
3、加入生抽、老抽、海鲜酱、番茄沙司、冰糖,翻拌匀,大火烧开。
4、加盖,转中火焖煮约20分钟,至鸡翅酥软。
5、开盖,大火收至汤汁浓稠即可。
啰嗦几句:
1、鸡翅可以不汆水,但要在加入调料烧开后,撇去浮沫。
2、冰糖少加一点即可,海鲜酱和番茄沙司里面都含有糖。
3、海鲜酱、番茄沙司每样都少加一点(不锈钢的小勺约一勺)即可。
多加一点更美味-密制鸡翅
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