清新爽口 爽口莴笋丝
这道爽口莴笋丝制作起来特别的简单方便快速，莴笋还具有防癌抗癌，宽肠通便等多种作用，莴笋丝的味道非常清新，很适合在炎热的夏天食用，非常开胃。
主料：
莴笋 1根
辅料：
芝麻油 2勺、 盐 大半勺
温馨提示：
有些人不能经常食用莴笋，要注意。
制作步骤：
1、莴笋一根去皮后待用。
2、莴笋切成丝，或者是用搓丝板搓成丝。
3、加入一勺香油，先搅拌均匀，让莴笋丝上面均匀的沾上香油。
4、然后加入大半勺盐。莴笋含水分比较多，如果先加入盐，会导致莴笋很里的水分很快腌制出来，脱水的莴笋吃起来口感就不那么脆了。先用芝麻油裹住莴笋里的水分再加盐，但是此方法只能缓解，时间过久同样会导致莴笋丝大量出水。如果喜欢更浓烈的口感可以添加生抽和胡椒粉或是少许白糖等调料。
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