鲁菜经典 糖醋鱼条
这款糖醋鱼条是鲁菜系的一个经典做法，鱼本身就鲜美无比，再加上糖醋汁的点缀，就更加使得这道菜的口感丰富了。平常我们如果想换换口味，那么这款菜一定不会让你失望的，非常值得你一试。
温馨提示：
糖醋的比例是1.5：1。
主料
草鱼肉 300克
辅料
葱 适量 姜 适量 蒜 适量 酱油 适量 醋 适量 糖 适量 淀粉 适量 盐 适量 料酒 适量
制作步骤：
1、草鱼洗净，去内脏。
2、片下鱼肉。
3、将鱼肉洗净，切成长4厘米、宽厚均匀1厘米的长条。加入料酒和盐腌制10分钟。
4、葱姜切碎。
5、取一碗加入酱油、料酒、醋、糖、淀粉和适量清水，勾兑成糖醋汁。
6、鱼条加入淀粉挂糊。
7、炒锅内放入油，中火烧至八成热，逐个下入挂糊的鱼条。
8、至呈金黄色捞出，沥油。
9、锅中留底油，爆香葱姜碎。
糖醋鱼条的做法_怎么做糖醋鱼条_糖醋鱼条如何做
10、倒入糖醋汁，烧至粘稠。
11、将炸好的鱼条倒入锅内翻匀。
12、装盘即可。
糖醋鱼条的做法_怎么做糖醋鱼条_糖醋鱼条如何做(2)
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