咸鲜味美 肉丝金针菇
金针菇虽然是一种人工培育的菌菇类食材,但是其鲜嫩的口感丰富的营养还是征服了很多人的。今天给大家推荐的这款肉丝金针菇,搭配到了滑嫩的猪肉丝一起炒制,成品的口感相当清香,吃起来也是比较开胃,而且一点都不辣也适合小朋友的口味哦。
主料
金针菇 300克 猪肉 100克
辅料
料酒 1茶勺 水淀粉 适量 植物油 适量 白糖 少许 食盐 半茶勺 酱油 2茶勺 鸡精 半茶勺 葱 适量 姜 适量
1 猪肉切丝,放入容器中,加酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟(能起到嫩滑和入味的作用)
2 金针菇洗净,切成两截
3 锅中倒入植物油烧热,下肉丝炒散
4 下葱姜丝炒出香味
5 加入酱油
6 加入盐、白糖炒匀
7 倒入金针菇略炒
8 加鸡精调味,水淀粉勾芡即可出锅
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