红烧仔鸡
这是妈妈的传统拿手菜,今年暑假我们常吃。小仔鸡红烧,肉香又嫩,味道好。烧鸡的时候,妈妈最喜欢的配菜就是香菇,我最怕闻那味,但是爸妈还有萝卜苗都喜欢,还说香菇营养好,我也没辙了。
原料:
小仔鸡一只、干香菇、葱、姜、蒜、老抽、生抽、黄酒。
做法:
1、干香菇泡发,葱姜蒜洗净切片,小仔鸡斩件;
2、锅内热油,放入葱姜蒜爆香,倒入鸡块翻炒,喷黄酒;
3、炒至鸡块变色,加生抽、老抽适量,放入香菇翻炒;
4、倒入水没过鸡块,盖上锅盖焖至鸡肉酥烂即可盛出。
今天还有好多水果啊,第一碗是桂圆,第二碗是小区里的无花果,第三碗是葡萄,第四个是红苹果,喝的智利产的白葡萄酒,有苹果的香气。
红烧仔鸡
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