外焦里香 煎藕饼

每年到了金秋时节,莲藕就开始成熟啦,在地底下生长了一两年的莲藕挖出来后,营养丰富口感清脆,是一种非常好的食材。这次给大家推荐的这款煎藕饼,采用到了猪肉与其一起搭配做成,味道鲜嫩滑口,外焦里嫩的口感让人回味无穷,食欲大开哦。

主料

藕 2节 猪肉馅 500克

辅料

食盐 4克 葱 5克 姜 5克 生抽 5克 老抽 5克 淀粉 适量 香菜 少许 白糖 2克 胡椒粉 适量 麻油 适量

材料集合图:

外焦里香 煎藕饼

1 莲藕洗净刨皮,切开两端,将藕孔冲洗(注意查看藕孔内是否有淤泥),用擦板将鲜藕擦成茸状,略为挤一下水后调味,加入淀粉、盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、纯香麻油,搅拌均2匀

2 将肉茸调味,加入姜末、盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、纯香麻油,搅拌均匀

3 将做法1和做法2混合,加入葱末、香菜碎拌匀

4 煎锅注入少许油加热,双手沾少许清水,将3中混合糊状物团成圆球形入煎锅,中小火煎制,待底部煎香后,翻面,用锅铲压至圆饼状,煎至双面焦香金黄酥脆状即可起锅

5 将煎好的藕饼盛放在铺有吸油纸的盘中,蘸上酸甜汁或直接食用即可

外焦里香 煎藕饼

煎藕饼的做法_怎么做煎藕饼_煎藕饼如何做

(0)

相关推荐

  • 外焦里香 鲜蘑猪肉水煎包

    水煎包又称生前包,它的做法一般来说比较特别.但是其成品的口感外焦里香的,吃起来让人欲罢不能,回味无穷.这次给大家推荐的这款鲜蘑猪肉水煎包,采用到了新鲜的蘑菇加上猪肉作为美味的馅料,然后再用水煎而成,大 ...

  • 外焦里软 煎馒头

    馒头可以说是一款非常好的小吃,不仅制作简单,而且营养也很丰富.大家还可以像今天这样做成煎馒头,又是别有一番风味的感觉.这款煎馒头外焦里香,吃上一口叫人欲罢不能,尤其再加点糖的话口感就更好了. 小提示: ...

  • 外焦里香 油炸萝卜丸子

    在很多地方,逢年过节都少不了各种丸子的身影,平常我们吃到的可能大多都是肉类丸子,不过今天就给大家推荐一款纯素类丸子的做法,叫做油炸萝卜丸子,其口感也是一样的外焦里香,而且营养更加丰富全面一些哦,如果感 ...

  • 口感焦脆 香煎藕饼

    每每到了秋冬季节,也正是新鲜莲藕大量上市的时候,秋冬季节多吃莲藕不仅有利于身体健康,而且最重要的是可以补充气候干燥所流失的水分.这次给大家推荐的这款香煎藕饼,就是利用莲藕所做成的小吃,口感和味道十分的 ...

  • 外焦里香 脆皮香椿鱼

    香椿是一种营养特别丰富的食材,一般我们在市场或者超市都可以买到新鲜的香椿,它的味道鲜滑爽嫩.这次给大家推荐的这款脆皮香椿鱼,主要就采用到了香椿做成,外面包裹着一层面粉,用油炸的方法,使得这道菜外脆里香 ...

  • 外焦里香 三鲜锅贴

    锅贴,有的地方又称之为煎饺,它的美味凡是吃过的人可能都无法忘怀, 外面是金灿灿的皮,里面包裹着各种馅料,味道和口感都十分棒.这次给大家推荐的这款三鲜锅贴,采用了现成的饺子皮和各种新鲜蔬菜一起来制作,非 ...

  • 外焦里香 海蛎煎饺

    饺子又称交子,因其外形酷似金元宝而成了各种节日和过年的时候必吃的一种传统美食.一般都是采用到薄薄的面皮再加上美味的馅料一起做成,这次给大家推荐的这款海蛎煎饺,就采用到了美味鲜香的海蛎肉作为内馅,再用煎 ...

  • 外焦里香 藕丁猪肉煎饺

    煎饺,又称锅贴,是饺子的一种非常特别的烹饪方法.这次给大家推荐的这款饺子名字叫做藕丁猪肉煎饺,一般我们自己在家里做煎饺的话,可以先把饺子冷冻一下,然后拿出来,不用解冻直接来煎.这样子做出来的煎饺外焦里 ...

  • 外焦里香 脆香生煎小笼包

    小笼包,原本是江南一带的特产,因其个头精致,口感鲜香而流行于全国各地.这次给大家推荐的这款脆香生煎小笼包,就是我们包好包子,蒸熟后再用煎的办法来制作而成的.这款生煎小笼包,味道鲜香,外焦里嫩,咬上一口 ...