培根迷你包菜球

Brusselsprout,北美常见的一种蔬菜，深究一下也可以说是卷心菜的亲戚，口感确有些相似。3-5公分大小的球状，更是像极了迷你版的卷心菜。
这个brusselsprout，有些人吃不惯；因为烹饪不当，会很苦，还有特殊的气味。不过，我最近狂爱这种蔬菜并强烈推荐以下做法哈！
培根迷你包菜球
培根迷你包菜球

动手时间：5分钟
烹饪时间：15分钟
原料：
迷你小包菜（Brusselsprout）一包装盒，美式培根4条
配料：
白糖、盐、黑胡椒、食用油。

培根迷你包菜球

做法：
1、培根切碎丁，在锅中小火煎至香脆，油分逼出；适量添加少许食用油烧热；
2、小包菜洗净，切去少许根部，剥去外面一层菜叶，对切成两半，下入煎香的培根锅中；
3、翻炒片刻后，加入少量水，焖煮5-7分钟，加少许糖，盐，黑胡椒调味即可。
培根迷你包菜球

注：
1、个人喜欢培根比较香脆的口感，可在煎脆之后将培根盛出，待小包菜熟后起锅前再撒入；
2、Brusselsprout的烹饪时间切不可过长，至多7，8分钟断生即可；不然会产生特殊物质致变苦及特殊气味。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100gnkt.html

培根迷你包菜球(2)

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