红烧香菇
原料:
青江菜4颗、干香菇20朵、姜片5片、酱油、冰糖、太白粉水适量。
做法:
1、乾香菇冲水洗净後,泡开 (香菇水不要倒掉);
2、热油锅,煸一下薑片後放入香菇拌炒;
3、从锅边倒入一大匙的酱油、放入两颗冰糖拌炒一下;
4、倒入香菇水火滚後转小火,小火慢烧约5分钟;
5、青江菜切半川烫後沥乾扮少许油及盐摆盘 ;
6、红烧香菇稍微收汁後,淋上薄芡让香菇更容易掛上红烧汁;
7、最後倒入盘中就完成囉!
红烧香菇
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