彩头好味道好 生财福卷
“生财福卷因材料中有生菜和豆腐皮而得名,就是用豆腐皮卷上生菜,名称很是吉利,味道也不差哦。”
主料:
豆腐皮1张 生菜半棵
辅料:
豆瓣酱2汤匙
温馨提示:
①要先卷再切,卖相好,可以在卷起来之后,顺着卷起的方向,在菜板上用手将整个豆腐皮卷搓着滚几圈,就会卷得更紧。
②豆腐皮要用淡的,如果是咸的,再蘸酱就太咸了。
③豆腐皮先用盐水煮过,比较劲道,不易破并且也卫生,因为天气热了,豆制品容易坏。
做法步骤:
1)取1张豆腐皮,豆腐皮用盐水煮一分钟,捞出晾凉。
2)生菜叶洗净,沥干。
3)将生菜摆到豆腐皮上,尽量紧地卷起
4)将卷好的豆腐皮改刀成5厘米长的小段。
5)碗中加入2汤匙豆瓣酱,卷好的豆腐皮可以蘸着豆瓣酱吃。
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