最简单快手的夏季开胃小菜-剁椒蒸金针菇
今天这道菜其实以前发过，之所以重复劳动，是因为《美食杰》出菜谱看上了我的几张图，前几天小编发过来一张表格，一长溜排的菜名，要我提供照片。我看一下单子，其它的都有，唯有这个剁椒蒸金针菇，是我刚开博那会儿写的，一是没有过程图，二是原图在我搬家以后电脑升级时，原来硬盘里的一些文件弄丢了，所以只有重拍。
虽然是为重拍而做的这道菜，没想到还挺适合现在的季节，剁椒蒸金针菇，酸酸辣辣的挺开胃，在这越来越没有胃口的炎夏，来上这样一盘小菜，配上清粥或者凉面，吃起来真的很舒服。尤其最好的一点是，这菜做起来非常简单，超级快手，几分钟搞定，可以让你在高温天气里，减少在厨房蒸桑拿的时间。
剁椒蒸金针菇
原料：金针菇200克、剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克。
做法：
1、金针菇一把；
2、切去尾部相连的部分；
3、过清水冲洗干净；
4、滤干水分后整齐的码入盘中备用；
5、将盘子置于蒸格上；
6、盖上锅盖，大火蒸5分钟；
7、剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁；
8、开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可。
此菜咸鲜酸辣，是夏季开胃佐餐的不二良品。
最简单快手的夏季开胃小菜-剁椒蒸金针菇
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