简约素食 蘑菇小炒
这次给大家推荐的这款蘑菇小炒,采用到的是新鲜的平菇作为主料,然后再搭配上豆腐和青椒一起炒制而成。别看都是用的素菜类食材,但是这道菜的味道特别鲜香,而且营养也是十分丰富,它的做法相当简单,大家只需要花个几分钟便能炒出一道健康又美味的家常菜哦。
主料
蘑菇 200克 豆腐 200克 青椒 3根
辅料
鸡蛋 2个 食盐 适量 香油 适量 植物油 适量
1 豆腐切块,尖椒洗净切丝,蘑菇洗净撕开,鸡蛋打散成蛋液
2 先将鸡蛋入锅炒熟盛出待用
3 用锅中的底油,下蘑菇翻炒
4 蘑菇会出水,放入豆腐块,正好把豆腐煮一下
5 最后放入尖椒丝和炒好的鸡蛋,炒匀即可,出锅前撒盐,并点入香油
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