鲜嫩亮丽 红烧脊骨
脊骨是猪身上的一种比较鲜香的部位，既可以用来炖汤喝，也可是像今天介绍的这样红烧着来吃。大家都知道红烧菜最重要的是要炒出亮丽的颜色，这道红烧脊骨就做了一个很好的例子，如果你还不会的话，就赶紧来学习一下吧，很简单的。
温馨提示：
喜欢的话还可加点土豆一起烧。
主料
猪脊骨 适量
辅料
味精 适量 大料 少许 姜 1块 葱 适量 油 适量 盐 适量 老抽 适量
制作步骤：
1、把脊骨浸泡后去除血水。锅中加入冷水，放入脊骨。烧开后，煮2分钟。
2、捞出，把脊骨冲洗干净，备用。
3、锅中放入少许油，放入冰糖小火炒至成琥铂色。
4、放入备用的的脊骨，反复翻炒，使其上色。
5、放入大料。加老抽调色。将其翻炒均匀。
6、加适量水。
7、放入葱姜，烧开后，小火烧制30分钟左右至脊骨熟透。中间加盐调味。
8、旺火收汁，加味精提鲜。
红烧脊骨的做法_怎么做红烧脊骨_红烧脊骨如何做
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