营养丰富 柴鸡炖蘑菇
柴鸡就是乡下自然散养的那种鸡，由于食用的都基本是野外虫子、谷类等食物，很少会吃到人工饲料，所以其生长过程比较缓慢，但是营养相对于其他的肉鸡来说当然是丰富许多了。柴鸡最好的做法就是炖着来吃以保持营养成分，今天给大家推荐的这款柴鸡炖蘑菇就值得大家一试哦。
主料
柴鸡 适量 滑子菇 适量
辅料
食盐 适量 葱 适量 姜 适量 生抽 适量 黄酒 适量
1 鸡洗净剁成块，用清水浸泡一会，去除血水
2 鸡块飞水，然后用温水冲净，沥干
3 锅入油烧热，倒入鸡块和葱姜翻炒至鸡块稍微变色
4 倒入黄酒和适量生抽（有一点上色就可以了），炒匀
5 将锅中的材料移入砂锅，倒入跟材料齐平的温水，盖上盖子，小火炖30分钟
6 蘑菇剪掉根部，用温水泡软，洗净沥干，泡蘑菇的水留用
7 将蘑菇和泡蘑菇的水（适量）一起倒入砂锅中，继续炖至鸡块熟烂，最后加盐即可
柴鸡炖蘑菇的做法_怎么做柴鸡炖蘑菇_柴鸡炖蘑菇如何做
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