健胃补气食疗菜-肉片炒扁豆

今天这个家常菜有健脾和胃、补益气血之效。
健胃补气食疗菜-肉片炒扁豆

肉片炒扁豆
原料:
里脊肉、大扁豆、姜丝、葱段、盐、鸡精。
做法:
1、里脊肉切片,用一勺蚝油和一勺料酒抓匀;
2、再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟;
健胃补气食疗菜-肉片炒扁豆

3、腌制肉片的空档,把扁豆洗净沥干;
4、斜切成小段;
健胃补气食疗菜-肉片炒扁豆

5、锅烧热,倒入色拉油,油温热的时候下姜丝和葱段爆香,倒入里脊肉片,快速翻炒至表面变色,盛出备用;
6、倒入扁豆,用锅中余油大火煸炒;
健胃补气食疗菜-肉片炒扁豆

7、倒入一点水,焖煮两分钟;
8、倒入步骤5炒好的里脊肉片,翻炒几下,调入盐和鸡精翻炒均匀,出锅。
健胃补气食疗菜-肉片炒扁豆

健胃补气食疗菜-肉片炒扁豆

健胃补气食疗菜-肉片炒扁豆

健胃补气食疗菜-肉片炒扁豆

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