健胃补气食疗菜-肉片炒扁豆
今天这个家常菜有健脾和胃、补益气血之效。
肉片炒扁豆
原料:
里脊肉、大扁豆、姜丝、葱段、盐、鸡精。
做法:
1、里脊肉切片,用一勺蚝油和一勺料酒抓匀;
2、再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟;
3、腌制肉片的空档,把扁豆洗净沥干;
4、斜切成小段;
5、锅烧热,倒入色拉油,油温热的时候下姜丝和葱段爆香,倒入里脊肉片,快速翻炒至表面变色,盛出备用;
6、倒入扁豆,用锅中余油大火煸炒;
7、倒入一点水,焖煮两分钟;
8、倒入步骤5炒好的里脊肉片,翻炒几下,调入盐和鸡精翻炒均匀,出锅。
健胃补气食疗菜-肉片炒扁豆
赞 (0)