荷叶盐焗鸡如何做
南方这段时间都比较潮湿,这样潮湿困闷的天气让人心里、身体皆不爽,要保持心理健康我们可尽量多去室外活动,伸展手脚,令精神舒畅,身体方面,我们也要多食用能帮助阳气升发的食物。荷叶有升发阳气之效,适合这个季节,而用荷叶做的菜肴,更有淡淡的荷香味,我个人是非常喜欢这个味道的:)
1、鲜鸡半只、姜片5-6片。鸡洗干净,沥干水备用 2、腌料:花雕酒、盐焗鸡粉、十三香
3、先倒一瓶盖的花雕酒把鸡抹匀,再加入少许十三香、最后加入盐焗鸡粉抹匀
4、荷叶一张
5、锅里烧开水,加入荷叶煮2-3分钟左右。6、捞出再用水冲洗荷叶
7、洗干净的荷叶,用剪刀把顶部的硬梗剪掉,8、荷叶用厨房纸巾抹干水份,然后把荷叶剪成两半
9、先在荷叶放几片姜片,放上鸡,再放几片姜片在鸡肉上,加入少许油,用荷叶包起
10、把包好的鸡放入电饭煲中,按煮饭键,煮好后再把鸡翻面,智能的那种再按一次就好了(要是传统的按多两次吧)
11、12、煮好的鸡。
如果自己喜欢还可以做个调料,就用姜末葱花放在碗里,加入生抽,再烧热水淋在葱花生抽中即可
荷叶盐焗鸡如何做
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