香嫩可口 西葫芦炒鸡蛋
西葫芦的营养丰富,口感也是比较嫩滑的那种,而且一般我们在菜市场上就可以轻易买到。这次给大家推荐的这款西葫芦炒鸡蛋,两者食材搭配起来可以说是非常完美啦,既营养又健康,而且老少皆宜,口感又特别可口开胃,快来试试看吧。
主料
鸡蛋 3个 西葫芦 1个
辅料
食盐 4克 鸡精 3克 剁椒 2勺 植物油 10克
1 西葫芦洗净,削去外皮,对着切开,如果嫩的,就省略去掉内瓤
2 将西葫芦切成薄片,鸡蛋打入碗中
3 将鸡蛋打散备用,炒锅放油少许
4 烧热将打散的鸡蛋倒入锅内翻炒,鸡蛋7成熟,还有未凝固状时,盛出备用炒锅放油
5 下入西葫芦片翻炒;加入剁辣椒、食盐
6 快火翻炒均匀;下入鸡蛋,翻炒至鸡蛋熟,加入少许鸡精调味,关火装盘食用
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