麻辣鲜香 芝麻椒油西葫芦
这道芝麻椒油西葫芦制成后麻辣鲜香,闻之食指大动。只是要注意在炒辣椒花椒和芝麻时一定要冷油放入然后文火煸香,这样子才不会糊锅。
主料
芝麻 20克 花椒 10粒 西葫芦 一个 辣椒 3个
辅料
鸡精 适量 生抽 适量 食用油 适量 盐 适量
1. 西葫芦洗净对半切开,再切成片备用。
2. 辣椒切小段,备好芝麻和花椒。
3. 炒锅上火,冷锅冷油放入辣椒、花椒、芝麻小火煸香。
4. 放入西葫芦片煸炒断生。
5. 调入盐和鸡精翻炒均匀。
6. 调入少许生抽翻炒均匀即可出锅。
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