欧蕾面包
今天上一个灰常好吃的欧蕾面包吧，超级软，超级好吃，呵呵！
但是我做的不是很美观，面团分割的大了不是很袖珍，呵呵，下次还是做小点儿吧！
方子来自王传仁大师的《美味面包巧手做》
原料：
高粉（金像）400g、糖48g、盐1小匙、脱脂奶粉24g、水240g、蛋液32g、干酵母2小匙、黄油65g。
欧蕾面包
做法：
1、后油法将面团揉至扩展阶段；
2、一次发酵，发酵至2倍大；
3、排气，分割成4份，滚圆，松弛15分钟；
4、整成椭圆形，放在烤盘上开始二次发酵；
5、刷上蛋液，交叉斜割；
6、烤箱180°预热，中层20分钟。
欧蕾面包(2)
MEMO：
我的烤的时间，可能要比大家的短些，因为我的烤箱加开了热风功能，所以时间相对短了，而且我的烤箱上色很快，呵呵，时间上大家还是根据自己的烤箱来设置吧！
做到最后怎么看怎么觉得像是排包了
欧蕾面包(3)
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