母亲节黄桃鲜奶油蛋糕 / 健康吃出来

在这又一个母亲节，写下只言片语，记录此时的一种复杂心情，漂亮的话不想多说，实实在在的做点什么好过千言万语。奉上这个黄桃蛋糕，希望我的两位妈妈一直健康快乐。
母亲节黄桃鲜奶油蛋糕

黄桃鲜奶油蛋糕戚风蛋糕胚
原料：
鸡蛋5个、玉米油40克、牛奶40克、细砂糖60克（加入蛋白中）、细砂糖30克（加入蛋黄中）、低筋面粉85克。
烘焙：
三层烤箱、下层170度、50分钟左右、四层烤箱可以放中下层。
做法：
8寸方形活底模
1、鸡蛋分离蛋黄和蛋白，蛋黄倒入一个大碗中加入30克细砂糖，用蛋抽打匀，但不用打发。；
2、加入牛奶和玉米油，搅拌匀。筛入低粉用刮刀翻拌均匀；
3、蛋白中分次加入60克的细砂糖打至硬性发泡；
4、取1/3的打发蛋白加入到蛋黄混合物中，用刮刀翻拌均匀；
5、再把蛋黄蛋白混合物倒入余下的打发蛋白中，翻拌均匀；
6、我用的是贝印的方形活底模，都买了快半年了，呵呵；
7、把面糊倒入模具中，震荡出气泡；
8、烤出炉的蛋糕立刻倒扣；
9、冷却后片成2片备用。
母亲节黄桃鲜奶油蛋糕

母亲节黄桃鲜奶油蛋糕

黄桃鲜奶油蛋糕装饰
原料：
鲜奶油200克、细砂糖适量（约30克左右）、白巧克力、黄桃罐头1罐、樱桃若干、巧克力豆少许、2小勺白砂糖、2大勺热水、适量朗姆酒。
做法：
打发鲜奶油的盘和搅拌棒放入冰箱冷冻室10-15分钟冷却。
1、黄桃罐头一罐；
2、黄桃取出切小丁，我用了大概2块的样子；
3、放入搅拌机内那成黄桃泥；
4、我用的是安佳鲜奶油，把鲜奶油倒入从冰箱冷却的容器，插上搅拌棒，打发成裱花用的鲜奶油状态即可。有明显花纹不消失，手感受阻即可；
5、放入黄桃泥再加班均匀；
6、蛋糕片上刷一层酒糖液；
7、抹上一层打发的黄桃鲜奶油，再切2块黄桃成丁，加在夹层中；
8、盖上一片蛋糕片，铺满打发的鲜奶油。为了保险我只片了2片蛋糕片，其实可以片薄一些出3片；
9、用打发的鲜奶油抹平表面和四周。然后可以根据喜好来装饰。
母亲节黄桃鲜奶油蛋糕

小贴士:
1、我一下子把黄桃泥都加入到打发的鲜奶油中，才想起抹面会有小颗粒感，不干净。最后决定干脆撒满白巧克力屑吧。这样可以盖一下。
2、做了这个蛋糕，我知道什么叫鬼使神差了。我把蜜豆都拿出来了，准备中间夹蜜豆的。但不知道怎么做着做着就加成黄桃了，而且做完了拍完照片，收拾厨房看到蜜豆才想起来，初衷是想加蜜豆的，狂汗呀。
3、现在对行情不怎么了解。看到楼下水果店的樱桃挺好，觉得6元不贵，比荔枝便宜，选了很少的一些，一称重21元，我狂汗，回头一看是6元一两，我的天，幸好选的不多。蛋糕上的这些樱桃是全部了，富余了一个给老公吃啦。下次一定要仔细点。
母亲节黄桃鲜奶油蛋糕

母亲节黄桃鲜奶油蛋糕

母亲节黄桃鲜奶油蛋糕

母亲节黄桃鲜奶油蛋糕(2)

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