润肺补血 羊丸枸杞叶汤
羊肉对于一些体质虚弱，特别是平常咳嗽比较多的人有着非常好的辅助效果，因为它的性质温和，一般平常人也可以多吃一点来滋补身体。这次给大家推荐的这款羊丸枸杞叶汤，将羊肉做成了丸子，再搭配有药用价值的枸杞子叶一起炖成汤，味道非常不错。
主料
瘦羊肉 适量 枸杞叶 适量
辅料
胡椒粉 适量 糖 少许 香油 少许 蒜片 少许 姜 少许 高汤 适量 枸杞子 少许
制作步骤：
1、枸杞叶洗净、控水，这里用的红枸杞叶。
2、丸子的肉要瘦些，用盐、油、料酒、胡椒粉、五香粉、糖搅上劲，馅干就放水。
3、虎口挤出肉馅，团圆。
4、锅中放姜、高汤、糖、胡椒粉、盐适量，烧开。
5、调小火，汤不滚下丸子，定形后，大火下枸杞子。
6、丸子飘上来，煮五分钟，下枸杞叶。
7、加香油、蒜。
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