豆腐蛤蜊汤

豆腐蛤蜊汤
豆腐蛤蜊汤

原料:豆腐、蛤蜊、姜、香菜、盐、料酒、胡椒粉。
做法:
1、蛤蜊买回用淡盐水养2个小时以上,让它吐尽沙后洗净;
2、豆腐切块,姜去皮切丝,香菜切末备用;
3、锅里放一点底油,下姜丝煸炒,倒入一碗高汤或清水,下豆腐块煮开;
豆腐蛤蜊汤

4、下蛤蜊,滴2滴料酒,煮至蛤们开口;
豆腐蛤蜊汤

5、调入盐,胡椒粉调味,撒上许香菜末即可。
豆腐蛤蜊汤

豆腐蛤蜊汤

注:
1、蛤蜊一定要在清水里吞尽沙再煮。
2、豆腐入锅后可以先多煮一会再下蛤,我们这有句话说是“千煮豆腐万煮鱼”
3、蛤蜊一开口马上就要捞出来,煮老了就不好吃了。我是站锅边,开口一点捞一点那样弄的。

豆腐蛤蜊汤

(0)

相关推荐

  • 夏日开胃汤-韩式泡菜蛤蜊汤

    夏天没有食欲咋办,请喝海蓝澜牌"韩式泡菜蛤蜊汤".包你一喝见效,二喝上瘾,天天惦记着,哈哈. 很久没有更新新浪这边的博客啦,除了夏日不爱做饭,还有就是没法分身呢,近来一直比较忙,忙 ...

  • 春季养肝正当时 豆腐泥鳅汤有奇效

    养肝的食物有很多种,富含蛋白质的食材是首选.今天教给大家的就是既清新又浓郁的菜式,豆腐泥鳅汤. 主题 豆腐泥鳅汤 原材料: 豆腐2块.泥鳅300克.生姜2片. 做法: 1 豆腐漂洗净,切小块:泥鳅用盐 ...

  • 白玉山药蛤蜊汤的做法

    菜系及功效:失眠食谱 遗精食谱 白玉山药蛤蜊汤 原料:蛤蜊肉250克,百合20克,玉竹15克,淮山药30克,料酒.精盐.姜片.猪油. 白玉山药蛤蜊汤的做法 将蛤蜊肉用温水浸泡,去杂质洗净,放入碗中,将 ...

  • 孕妇食谱之日式蘑菇豆腐味增汤

    日式蘑菇豆腐味增汤 材料 蘑菇--4只(80g) 鱼汤--2碗(250ml) 豆腐--1/2块(150g) 味增汤料--3汤匙(45g) 香葱段--适量 做法 1.将蘑菇平分成4份,豆腐切块. 2.在 ...

  • 每日一菜:马蹄豆腐鱼头汤

    又是连续的阴雨天,身体湿气重就会感觉疲惫,轻轻松松做个马蹄豆腐鱼头汤,给身体减减压.芹菜清热解毒,马蹄质嫩多津,鱼头滋补爽滑,夏至过后,多喝此汤益处多. 材料:鱼头500克(约2个),芹菜200克,马 ...

  • 丝瓜蛤蜊汤,家常丝瓜蛤蜊汤(怎样淘净蛤蜊肉里的沙)

    丝瓜和蛤蜊是绝配,鲜掉眉毛的就是它了.这次做的是无油版,卡路里是低了,但我还是觉得有油的更好吃些,无油版就献给悲催减肥中的亲们吧~~ 红岛的蛤蜊最好吃,因为红岛地处胶州湾东北部,周边海域水质优良,特殊 ...

  • 鲜香四溢 油豆腐粉丝汤

    我这各地都有自己一套制作油豆腐的方法,但是总的来说口感都差不多的.这次给大家推荐的这款油豆腐粉丝汤,味道鲜美,而且做起来很方便快捷,大家可以学着做一点,当成早餐或者夜宵来吃感觉非常不错,一定能让自己的 ...

  • 清热解腻很鲜美-冬瓜火腿蛤蜊汤

    前几日做晚餐,老公去买菜,嘱咐他买些花蛤回来葱油,结果这位先生买回若干蛤蜊,还强词夺理这就是花蛤~ 诸如此类事情已不止一次,以至于,次次让他买菜我都提心吊胆,生怕他买回来的菜不新鲜,不准确,不过,在我 ...

  • 豆腐扇贝汤

    原料: 豆腐.扇贝肉.葱姜.盐. 做法: 1.豆腐焯水沥干切成小块,葱姜切片,扇贝切丝: 2.锅里加油烧热,下葱姜煸香后倒入扇贝肉炒至出水,加开水大火烧开: 3.倒入焯水后的豆腐,大火炖至汤白加盐,再 ...