外脆里嫩 烤糍粑
糍粑是我国的一款传统风味小吃,一般都是用糯米做成,其软糯的味道也是深受大家喜爱与欢迎的。这次要给大家介绍一种别有一番滋味的烤糍粑的做法,其实也算是有点创意啦,成品的味道外脆里香,吃起来的口感非常特别,大家如果有兴趣可以一试。
主料
糍粑 4块
辅料
色拉油 适量 黑胡椒 适量 烤肉酱 50克
1.糍粑洗净用厨房纸巾吸干水分,可以切小块也可以不切
2.将两层锡纸铺在米技炉上,根据米技炉加热圈的范围折起四周,在锡纸表面刷上一层油
3.米技炉开到9档预热一分钟,放上糍粑,糍粑之间多留一些空隙,转到6档持续加热
4.加热的过程中注意观察,锡纸上位于四角的糍粑如果加热不够可以整体拖动锡纸,轮换让四角也均匀受热,同时也可以适量的补一些油
5.6档加热三分钟之后转为4-5档继续加热,直到用筷子触碰糍粑表面,感到略微长高且糍粑由硬变软就可以给糍粑翻面
6.翻面后视情况补油,再将米技炉开到6档,三分钟后转4-5档,同时将烤肉酱或自己调配的酱料用刷子刷在糍粑的表面
7.另一面也烤到表皮焦黄发硬之后给糍粑再次翻面,给另一面刷烤肉酱,并在表面撒适量黑胡椒或你喜欢的其他作料调味即成
烤糍粑的做法_怎么做烤糍粑_烤糍粑如何做
赞 (0)