营养丰富 彩蔬蒸蛋
今天要给大家推荐的可是一款营养十分丰富的家常小菜，名字叫做彩蔬蒸蛋。采用了豌豆和玉米再搭配鸡蛋一起蒸制而成，如果家中有小朋友的话，其鲜艳的色彩也一定能一下子就抓住他们的眼球，而且最主要的是含有多种营养成分，所以妈妈们可千万不要错过啦。
温馨提示：
1、蒸蛋的时候要注意放水不能太多，鸡蛋跟水的比例为大概是1：1。
2、蒸的时候最好是保持中火慢蒸，另外盖上盖子可以让蛋更加细滑。
3、如果有高汤，加入一点进去，味道更加鲜美。
主料
豌豆 1小把 玉米 1小把 胡萝卜 1小把 鸡蛋 2个
辅料
食盐 少许 香油 少许 生抽 适量 水 适量
1.豌豆、甜玉米、胡萝卜入沸水锅焯水冲凉待用
2.两只鸡蛋打入蒸碗
3.加盐调味，搅打均匀，冲入跟鸡蛋量同等的温水（如果喜欢蛋羹更细嫩，可再多加点温水）
4.用勺撇去蛋液上的浮末，放适量香油
5.盖上碗盖（没有上盖，可盖上保鲜膜），蒸锅内放冷水，蒸碗放入开火
6.待上气后中火蒸5分钟左右，开盖放入彩蔬，再盖上碗盖蒸3-5分钟即可，食用前淋上海鲜生抽（不喜欢此味可不放直接吃）
彩蔬蒸蛋的做法_怎么做彩蔬蒸蛋_彩蔬蒸蛋如何做
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