炸出来的美味 五香芝麻油酥蚕豆
说起小吃,这款五香芝麻油酥蚕豆算是我国经典的传统小吃中的一种了,大街小巷各种商店都能随意买到。不过有个时候,美食总是自己做出来的更加好吃一点不是,这次就随着小编的步骤,一起来做做吧!
主料
蚕豆 250克
辅料
白芝麻 适量 食盐 3/4茶匙 白糖 1/2茶匙 五香粉 1茶匙 植物油 400毫升
干蚕豆洗净,用清水浸泡至完全泡发,剥去蚕豆的外皮
把蚕豆瓣用橱纸吸干水分
锅内加入400毫升植物油,凉油放入蚕豆瓣
油温保持在4、5成热,小火浸炸
把熟芝麻、盐、白糖、五香粉放入小盘中
搅拌均匀
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蚕豆瓣炸到微微发黄,用铲子敲起来发出脆脆的声音
捞出来放入大的容器中
放入调匀的调味料
搅拌均匀晾凉即可食用
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