补肾圣品 小炒鹿肉
食材简介:
野鹿的肉是一种非常高级的野味,在古代捕猎到一只野鹿是非常高的成就。野鹿肉肉质细嫩,瘦肉含量高。
营养功效:
野鹿肉瘦肉含量可达90%,性质温和,具有壮阳补肾、益气补脾的功效,在中医中鹿肉属于纯阳,补肾是肉类中第一。
小炒鹿肉
主料:鹿肉
配料:黄贡椒、红辣椒、姜、蒜、盐、大蒜叶、油
做法:
1)将新鲜鹿肉洗净切片,放入水中浸泡出血水,拧干水分备用
2)将锅烧热放油,放盐、放入鹿肉炒至八成熟出锅。
3)锅留底油,放入姜蒜米、黄贡椒、红椒煸香,放入鹿肉翻炒,放入大蒜叶,出锅即可
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