简单的配粥小菜-毛豆拌萝卜干

咸菜也是咱们百姓人家餐桌上离不开的一道小菜。今天就上一个最简单的配粥小菜--拌萝卜干。
简单的配粥小菜-毛豆拌萝卜干

原料:
毛豆米50克、萝卜干50克、大蒜瓣5-6个、红辣椒2个。
调料:
香醋10克、白糖10克、鲜贝露5克、香油适量、大料2个。
做法:
1、准备好所有的食材,锅中加入清水放两个大料煮开。
简单的配粥小菜-毛豆拌萝卜干

2、煮开3分钟再把毛豆放入加入盐煮上8-10分钟毛豆熟,然后把毛豆沥干水分备用。
简单的配粥小菜-毛豆拌萝卜干

3、 萝卜干切碎,蒜瓣切末,红辣椒切碎, 全部放入一个大碗中加入香醋。
简单的配粥小菜-毛豆拌萝卜干

4、再加入鲜贝露,白糖拌均匀。
简单的配粥小菜-毛豆拌萝卜干

5、拌均匀后把煮好的毛豆倒入 ,加入香油。
简单的配粥小菜-毛豆拌萝卜干

6、全部拌均匀即好。
简单的配粥小菜-毛豆拌萝卜干

啰嗦一下:
萝卜干很有盐分,所以醋和白糖可多加点,拌出的萝卜干才会有味。
简单的配粥小菜-毛豆拌萝卜干

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简单的配粥小菜-毛豆拌萝卜干

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